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          • 松茸汽鍋雞

          主料:鮮松茸2-3只、雞全翅、雞腿(共約750克)
          輔料:生姜20克、香蔥20克
          調料:料酒1湯匙、鹽1/2茶匙、增味型川野山珍精

          • 詳情介紹

          烹制方法:

          1.雞腿雞翅清洗干凈;

          2.鮮松茸沖洗干凈,切片濾水備用;

          3.生姜切大片,香蔥打結;

          4.雞翅雞腿切小塊,再將切好的雞塊放入開水鍋內,焯燙2分鐘;

          5.撈出雞塊洗凈,把雞塊放入汽鍋內,再放入鮮松茸;

          6.依次加入蔥結、姜片、鹽、增味型川野山珍精,再放入料酒;

          7.高壓鍋內加足量的水大火燒開,加蓋,不加限壓閥,把汽鍋直接放置到高壓鍋蓋上,高壓鍋的氣閥對準汽鍋的底部空腔;

          8.把汽鍋蓋子蓋好,中火蒸制30-40分鐘即可。


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