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          • 成都電視臺走進川野,探尋原生態菌菇美食
          • 發布時間:2020-10-21


          10月14日,成都電視臺走進四川川野食品有限公司新都總部,探訪川野松茸醬、松茸酒、菌湯等野生菌美食,川野董事長陳文接受采訪并介紹川野發展情況。

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          川野經過多年對野生食用菌的潛心研究,首先采用野生食用菌為主要原料,研制出新一代滋補型、健康型菌菇調味料——川野山珍精、松茸精,并獲得國家發明專利;結合野生食用菌傳統食用方法與現代化的食品加工工藝開發出菌湯、菌煲、菌湯火鍋底料、菌湯底料料、菌湯伴侶等多個菌湯系列產品,解決了消費者煲湯時間久、營養搭配不合理等難題,在傳統川味24種味型的基礎上發展出第25種味型——菌香味型,受到消費者的一直認可。




          近年來,川野在原有鮮松茸、松茸干品、凍品等產品的基礎上,開發出的松茸酒、松茸醬等系列雅江松茸精深加工產品,保留了雅江松茸原始風味及營養價值,深受消費者喜愛,打通了雅江松茸從初加工產品到精深加工的產業鏈條,延伸了雅江松茸的消費場景,為推廣雅江松茸更好更快的占領消費者心智奠定了良好的基礎。


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          “全世界已知的野生食用菌種類有2000多種,中國已報道的種類有900多種,人工馴化100多種,用于商業栽培的有60多種,超過90%以上的野生菌尚未被開發利用。”陳總感慨道,未來,川野將繼續堅持“野山珍拓荒者”的理念,強化“一頭連著深山老林,一頭連著超級城市”的紐帶作用,依托黑松露、羊肚菌等特色珍貴野生食用菌資源建立產業基地,不斷加大山區菌類資源的開發利用,拓展野生食用菌產業鏈和價值鏈建設,推動邊遠山區經濟建設的同時給消費者帶來更多原生態的健康食品。

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