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          • 建立規范物流體系,為食用菌產業發展做貢獻!
          • 發布時間:2004-11-28

          各位領導、各位與會代表、各位食用菌行業的同仁們、各位川野的友好人士以及各新聞媒介的朋友們:

          大家好!

              非常榮幸受到中國食用菌協會及北京中食菌網絡科技有限公司的邀請,在這里與大家齊聚一堂,一起總結食用菌產業的過去,探索食用菌產業發展未來,在此,我謹代表四川川野食品有限公司全體員工向大家表示熱烈的祝賀,并致以誠摯的問候!同時預祝大會取得圓滿成功!

          四川川野公司是一家集食用菌科研、開發、生產、銷售于一體的進出口企業。公司擁有近十家下屬企業,在全國同行業內率先通過了 ISO9001:2000質量管理體系及HACCP食品安全管理體系認證,已在全國范圍內乃至部分國外地區形成了廣泛的銷售網絡。

              特別值得一提的是我公司響應國家農業部有關政策、在中國食用菌協會顧會長的號召下, 本著服務于行業內 2000 多家企業,規范全國食用菌行業流通領域,拉動食用菌行業進軍餐桌經濟,擴大內需 , 擴大食用菌銷售為目的, 在中國食用菌協會的領導下及中食菌網絡科技有限公司的大力支持下,于 2003年11月在北京投資成立了全國首家食用菌物流配送中心——“川野食品北京物流配送中心”,本中心必將 為中國食用菌行業 產業化、專業化和 健康、持續穩定發展作出積極的貢獻!

              “川野食品北京物流配送中心”運營到今天 ,已初具規模,現已吸納了四十多家加盟供應商企業和五百多家網絡客戶(經銷商、賣場、野生菌酒樓、餐飲企業),已為許多生產企業搭建了高效的交易平臺,同時也為許多食用菌產區提供了大量的信息、技術支持,特別為食用菌擴大市場,進軍餐桌經濟,拉動內需提供了更為廣泛的食用菌健康知識宣傳、食用菌烹飪技術宣傳上的支持。例如:我們組織餐飲企業參加食用菌烹飪比賽;2003年12月,與石家莊國際大酒店舉行食用菌美食節;2004年2月,在北京市舉行萬人現場品嘗蘑菇湯活動;2004年4月,參加第五屆全國烹飪比賽。這些活動有效地加深了食用菌產品在消費者心中的地位,更進一步促進了食用菌產品的銷售,擴大了食用菌產品在市場中的分額。

              可以說,食用菌行業是一個朝陽產業,也是國家農業部重點推廣的一個產業,更是“對于促進農業結構調整,增加農民收入,推動農村經濟與社會的持續健康發展,并為解決“三農”問題,將起到一定的積極作用”。也為城市人提供了一類健康、無污染的新型食源,如此好的一個項目,對我國農民、城里人或企業都是極為有利的,所以,政府很重視,協會更重視發展食用菌產業。經過近十幾年的飛速發展,食用菌產量以每年 20% 以上的速度遞增,從不到一百萬噸發展到目前的 800 多萬噸,總產量占據了世界食用菌總產量的 65% 以上的份額。國內、國際市場需求迅速增加,食用菌行業的從業人員近 3000 萬人,市場銷售收入近 400 億元,使一大批農民由此脫貧致富,同時 2000 多家食用菌企業迅速崛起、壯大起來。但是, 卻由于我國幅原遼闊,食用菌種植面積廣、分散,幾乎全國每個省都在發展食用菌產業,尤其是偏遠市、縣、區發展迅猛,這樣的一個食用菌產區分布,給一些食用菌生產企業、銷售企業在物流上帶來了一定的困難。 可以說,過去,食用菌行業基地建設發展較快,但是流通領域卻極其不規范不建全。我們食用菌產品許多還集中在一些小商、小販手中流通,不成規模、不成氣候、分散,給生產企業的收購、加工帶來許多壓力,成本增高,無法形成食用菌產業規范化、規模化的流通供應鏈,這種局勢嚴重阻礙了食用菌產業的進一步健康、可持續發展!

              

              縱觀我國物流行業 處于非常落后的狀況,遠遠比不上一些發達國家。作為物流流通領域中的農產品物流發展更是落后,作為農產品流通領域當中的食用菌產業更談不上科學的物流流通配送了。當前,食用菌行業貨物流轉慢、損耗大,不僅加大了食用菌產品的成本,而且影響了食用菌產品生產的價格、產量,直接導致影響了菇農種菇的積極性,間接地影響了食用菌基地的可持續發展。

             我們食用菌行業正面臨五方面的矛盾: 1、生產的地域性與消費的普遍性的矛盾;;2、產品季節生產與全年消費的矛盾;3、產品加工與消費及時性的矛盾;4、產品小生產與大市場的矛盾;5、產品生產的局限與消費的全球性的矛盾。

             要解決食用菌產業發展中存在的問題,組建食用菌行業現代物流配送體系是我們解決這些矛盾的有效措施。現代物流業屬于產業的優化升級,涉及到從工農業、商業到運輸、倉儲、信息服務等眾多經營領域。因此,快速發展現代食用菌物流業勢必會加快整個產業體系的建設,提高生產與流通領域的集約化程度,改善粗放型的經營和管理方式,在降低物質消耗、從而提高食用菌產業整體營運水平。

          我個人認為,食用菌行業要走向良性化發展,要解決三方面的問題:

          1、科學地發展標準化綠色食用菌生態基地;

          2、解決食用菌產業通過深加工達到二次增值的問題;

          3、科學規范地建立食用菌產業整個價值鏈條上的物流配送等體系。

              如何科學地使食用菌產品從生態基地走出來經過深加工僧值,再通過物流配送來滿足市場需求和創造市場,是我們當前食用菌產業的重中之重。

             川野物流配送中心通過從“食用菌生態基地 →食用菌產業中樞系統→食用菌流通市場 ”一系列的運作就很好地觖決了制約食用菌向良性化發展的問題,如下頁圖所示。

              當然,由于我公司財力、人力有限,還遠遠沒有達到現代物流體系運營規模,在這里,我誠摯地邀請各生產企業、食用菌基地、銷售商加盟到物流配送中心,共同打造食用菌產業物流配送鏈(加盟方式見附件)。

            川野北京物流 配送中心的定位是全國食用菌產區、生產企業與網絡客戶(經銷商、大型賣場、野生菌餐廳、賓館酒樓)搭建快速交易平臺,配送中心將站在服務于整個行業的高度,與全食用菌行業的企業、基地共同打造“食用菌生貼地 →食用菌產業中樞系統→食用菌流通市場 ”整個過程的物流標準化管理體系,從而快速實現整個食用菌產業供應鏈管理體系。借此機會向諸位簡單介紹一下配送中心的運營模式:

            1 、配送中心將在未來兩三年時間內從食用菌行業選擇幾百家生產性企業和有實力、品質優良的食用菌產區作為配送中心的供應商,同時在國內外發展數千家網絡客戶作為配送中心的連鎖經銷商。

            2、 配送中心組建一支訓練有素、行業專業知識精英隊伍,以幫助食用菌產區、生產性企業運行 ISO9001 : 2000 質量管理體系、 HACCP 體系、 ERP 管理體系,以達到生產企業提高產品質量,降低生產成本的目的,同時也保證了食用菌產品質量,為配送中心提供更優質的產品。

            3 、配送中心組建了一支食用菌烹飪技術人才,深入到上千個賓館、酒樓,傳授食用菌菜肴的烹飪方法,此舉得到了許多賓館、酒樓的認可,從而拉動了食用菌餐桌經濟發展。

            4 、物流配送中心為網絡客戶提供上百家供應商的產品 , 并享受到供應商提供的最低出廠價。同時為網絡客戶統一 VI 系統、 CI 系統,建立 CRM 營銷管理體系,塑造食用菌產品形象,提高食用菌產品在消費者心中的地位,擴大食用菌產品的銷售網絡。

            5 、 物流配送中心為食用菌產區、生產企業、網絡客戶搭建高效的交易平臺,物流配送中心以第三方物流方式源源不斷地將供應商的食用菌產品送到網絡客戶手中,以此來幫助供應商和網絡客戶順利交易。

            6 、物流配送中心將與中國食用菌協會也將長年為物流配送中心的加盟客戶委派專家學者提供技術支持。

            7、 物流配送中心將與中食菌網絡技術服務中心為配送提供信息支持,同時組建運營食用菌交易網(正在組建當中),屆時,各加盟商可隨時在網上查閱市場信息和本企業信息,即使足不出戶,就可完成實物的交易。

            物流配送中心在整個交易過程中,發揮其價格優勢、品種優勢、質量優勢、網絡信息優勢,提供物流配送和計劃、票據傳遞、協助回收帳款等服務項目,從而促使生產廠家和網絡客戶交易及時安全地順利完成。

            物流配送中心的成立是我們食用菌行業傳統銷售領域的一次革新,今后我們行業將以中國食用菌協會為中心,以北京中食菌網絡科技有限公司為紐帶,以配送中心為高效交易平臺。配送中心將為生產企業和網絡客戶建立高效服務體系,減少不必要的中間環節,從而降低經營成本,提高企業效率。

            四川川野公司也將繼續發揮自身優勢,整活食用菌產業各種資源,為中國食用菌產業發展再立新功。


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