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          • 川野山珍精震撼出擊,傳統調味品面臨巨大挑戰
          • 發布時間:2006-06-10

                油鹽柴米醬醋茶,這是人們常說的七件事,其中調味品占的席位最多,說明了調味品在人們生活中的重要地位。

            中國調味品的生產已有數百年歷史,隨著人們生活水平的提升,對調味品要求的提高,新型調味品正在不斷涌現。那么,中國調味品發展方向如何呢?研究人員認為,調味品正向著原料天然化、功能多樣化、包裝高檔化、產品衛生化方向發展。調查顯示,人們在注重產品品質、包裝形式的同時,更加注重產品的營養健康。

            而作為傳統調味品的味精、雞精不僅功能單調,且在鮮度、衛生、安全等方面已不再能滿足現代消費者的需求。眾所周知,味精的主要成分是谷氨酸鈉,在酸性食物或堿性食物中加入味精,味精經高溫加熱后會因失去水分而變成焦谷氨酸二鈉,雖然無毒,卻沒有一點鮮味了。可見,味精的使用非常局限。而生產雞精的商家為了降低成本謀取暴利,在調味品中大量使用對人體有害的香精、色素等替代物,作為繼味精之后的第二代調味品,雞精著實辜負了消費者的期待。

            民以食為天,食以味為先,調味品是人們生活的必需品,它牽動著億萬家庭的心弦。川野食品抓住行業發展機遇,2006年推出了新一代純天然調味品——川野山珍精。該產品由名貴野生菌萃取而成,不含任何香精、色素,可完全替代雞精、味精使用,不僅能迅速提高菜品的鮮味,并能突顯菜品本身的風味,被業界譽為“調味品的革命之作”、“第三代調味品開山之作”!

          由于山珍精是從野生菌萃取而成,保留了野生菌大量鮮香物質,同時也保留了野生菌中大量蛋白質、氨基酸和菌類多糖等物質,不僅能迅速提高菜品鮮味,還能突顯菜品原有風味。用其調制和烹飪的菜肴鮮香自然,口感豐厚,常食有益人體健康。它的出現徹底結束了化學調味品惡性刺激味蕾的歷史,不得不說是人類調味品史上具有劃時代意義的里程碑。


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