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          • 火鍋進入“三國時代”---紅湯、白湯、菌湯時代
          • 發布時間:2010-07-20

          越是中國的,越是世界的,反之亦然。 事實證明,能夠不斷成長的火鍋企業其最大的特點就是有深厚文化作基礎。

          我國火鍋能堅守陣地并不斷擴大地盤,靠的是國人千百年來煉就的火鍋文化,它也是我國地方文化的縮影。那種“同心、同聚、同享、同樂”的獨特文化氛圍,彰顯了中國火鍋文化獨特的親和力。                

          如今,火鍋已經進入了“三湯四派”時代,所謂三湯是指三分天下的紅湯,白湯,菌湯,四派是以麻辣聞名的川渝派,以海鮮著稱的粵派,以涮羊肉著稱的蒙派和以菌湯知名的川野派。

          據調查顯示,人們對傳統的紅鍋、清鍋已經產生了極大疲勞,這種固有的火鍋飲食文化已無法激起人們的消費欲望。隨著人們生活質量不斷提高,對健康的需求也在不斷提高。俗話說,“寧可食無肉,不可食無湯”,“冬吃蘿卜夏吃姜,一年四季喝菌湯”。菌湯鍋憑借極大的營養價值以正在進行時沖擊著市場,這必將最終贏得廣大消費者的青睞,從而續寫“三國時代”的新篇章。

          然而,傳統的燉菌湯方式是一個相當費時費力的操作,這就給廣大消費者和餐飲廚師們帶來了極大的不便。但“川野菌滋”“菌煲王”的誕生,解開了這一難題,使五分鐘作出精美菌湯不再是一個神話。“菌煲王”的問世也必將涌起菌湯鍋浪潮,掀起火鍋界的綠色革命。

          中國著名健康專家——洪韶光教授曾在中南海講座上說:“食用菌是人體的半個醫生”。順應這一潮流,川野食品響應世界健康組織的號召,倡導“一葷、一素、一菌”的科學飲食觀念。

          由于“川野菌滋”“菌煲王”是從野生菌萃取而成,保留了野生菌大量鮮香物質,同時也保留了野生菌中大量蛋白質、氨基酸和菌類多糖等物質,不僅能迅速彰顯菌湯原有的風味,還能突顯菌湯的鮮味。用其調制的菌湯鮮香自然,口感豐厚,常食有益人體健康。它的出現徹底廢除了煲菌湯費時費事費力的歷史篇章,被譽為世界煲湯產品的一大創舉,也成為“三國時代”的“開山之作”。


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