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          • 川野與2000多名重慶大廚共謀“渝廚天下”
          • 發布時間:2016-06-01

          昨日,重慶市餐飲行業協會舉辦的重慶首屆名廚聯誼會成立大會在袁家崗奧體中心旁邊的喜堂家宴獲得圓滿成功!川野公司榮幸受邀參加此此次活動,在近兩千名聚集的會場深深感受到了重慶廚師的文化傳承凝聚力,體會到渝廚一家親的團結友愛!

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          2016年5月31日,一個屬于重慶名廚歷史大事件誕生了——重慶名廚大會暨重慶市餐飲行業協會名廚聯誼會正式成立!近兩千多名來自重慶各區的大廚和餐飲人士匯集在袁家崗奧體中心,秉承著“傳承優良廚德,弘揚工匠精神”宗旨,交流廚技、廚德,共商“渝廚天下”。從此,重慶美食默默耕耘的名廚們有了一個相互交流的平臺。

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          廚師,沒有朝九晚五,雙休,呆在高溫高油的環境中,早起跑菜市場,深夜揮舞大勺翻滾鍋,任勞任怨,堅守崗位,這就是他們的工作狀態,這也是成就名廚的必備品質。他們難得百忙之中,放下砧板、廚刀、鍋碗瓢盆,著裝整齊,精神抖擻,神采飛揚,躊躇滿志,聚集一堂,相互學習、切磋和交流!

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          相對于互聯網的虛華與浮躁,美食是一項很傳統的工作,博大精深的廚藝,源遠流長,從食材的選擇到飄香的菜肴,廚藝的傳授仍然遵循口言相傳,心領神會的傳統方式,祖先的智慧、家族的秘密,師徒的心決,食客的領悟,美味的每一個瞬間,無不彰顯著工匠精神!

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          為了解決大廚們的食材采購難、菜品創新難等問題,參展商家都是早晨七點多就來到了會場布置展位,擺放整齊有序,各顯絕招吸引大廚們蒞臨展位,關注自己的產品。其中,川野食品菌菇產品受到許多重慶大廚的青睞,紛紛留下聯系方式,為后續進行合作做好鋪墊!

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          主題鮮明的海報宣傳、鮮銅色牛肝菌和川野山珍精試用裝免費贈送,肉絲姬菇和鹵水銅牛菌菜品現場試吃等,無不體現了我們川野人的用心,認真的態度!展會期間,蒞臨展位的人員絡繹不絕,無論是菌菇產品還是菌菇調味品受到人們的極大關注和喜愛。尤其是我們的鮮銅色牛肝菌,一搶而空!

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          中午12點,主辦方特意為大廚和參展商家們準備了一場盛大的筵席。從涼菜到熱菜,再到小吃,所有食材均由此次參展的供應商們提供。其中,由川野食品提供的鹵水銅牛菌、香香肥牛純雪菌和雞汁菌菇純雪臺灣豆腐羹等菜品受到餐飲人士的一致好評!

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