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          • 川野2016年第六屆菌菇創新菜品推介會星級酒店專場
          • 發布時間:2016-09-07

          2016年9月6日,由四川川野食品有限公司主辦,味覺雜志、錦江賓館協辦的第六屆菌菇創新菜品推介會在成都錦江賓館舉行,本次活動是以山珍野菌食材為主題的創新菜品品鑒會。“錦江賓館”、“金牛賓館”、“岷山飯店”、“西藏飯店”、“望江賓館”、“凱賓斯基”、“銀河王朝”、“喜來登飯店”和“皇冠假日酒店”等十余家成都市星級酒店行政大廚齊聚一堂,深度探討菌菇菜品創新的制作方案以及菌菇調料在川菜中廣泛的運用前景。

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          本次推介會以菌菇在川菜中的應用為主要交流內容,餐前川野營銷總監朱玉蘭女士對公司及產品進行介紹;川野董事長陳文先生介紹利用菌菇食材制作創新菜品的用意,及野生菌菇的養生意義;錦江賓館行政總廚刁其森大師講解每道菜品的食材搭配,野生食用菌烹飪的注意細節,并感謝川野對活動的大力支持;用餐途中大廚們分享探討創作經驗,并對川野產品使用、菌菇菜品、活動的感受提出寶貴建議。


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          著名川菜烹飪大師、錦江賓館行政總廚刁其森為大家呈現了一場別具一格的山珍宴,20余道菌菇創新菜品道道異彩紛呈、獨具匠心、色味俱佳,給人以賞心悅目感受的同時,盡情彰顯了川菜與菌菇的完美結合,受到了前來參加活動的各酒店行政大廚的高度評價。

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          這是一場餐飲行業的頂級交流會,廚藝界的大師們懷著對原生態健康食材的執著和對創新菜品的不懈追求,共聚于此享受優質野生菌菇食材給“舌尖”帶來的全新感覺。

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          本次推介會加強了川野與餐飲界各星級行政大廚的溝通交流,有助于拓寬菌菇菜品研發的新思路,深入挖掘菌菇食譜,推廣菌菇養生文化,豐富四川餐飲業菜肴的供應種類,共同構建四川菌菇養生美食生態圈,滿足顧客深層次的味覺享受。 川野感謝參加此次活動的每一位大廚,并感謝廣大餐飲企業長期以來對川野公司的支持,川野會始終如一堅持“挖掘山區資源,造福人類健康”的宗旨,提供更多優質的菌菇產品,為四川餐飲的創新做出更多實質性貢獻。

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