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          • 2017年川野第一屆菌菇菜品推介會-廣東站
          • 發布時間:2017-04-12

          2017年4月11日,由四川川野食品有限公司主辦的“2017年川野第一屆菌菇創新菜品推介會”在廣州銀河大酒店舉行。本次活動以“菌菇食材與粵式菜肴的結合應用”為主題,廣州市二十多家知名酒店、機構行政大廚等各路餐飲大咖云集,深度討論粵菜如何運用菌菇食材研發創新。

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          本次推介會,川野廣東廚務顧問吳華明根據多年對菌菇食材的研究,結合其特性提出了多種與粵菜相關創新做法。銀河大酒店行政總廚游峰帶領團隊將酒店特色菜品與川野菌菇食材相結合,為大家呈獻出一道道精彩紛呈的精品粵式山珍宴,色香味俱佳。前來參加活動的各路餐飲大咖盡情享受著粵菜與菌菇食材結合的珍饈佳肴,紛紛說道:“這是一次菌菇與粵菜相結合的絕妙美食體驗……”


          一位大廚給予了川野菌菇調料極高的評價:“烹飪嘛,簡單的說就是要雞有雞味、魚有魚味。如果一道菜用太多添加香精的調味品,掩蓋掉食材的味道,在我看來是失敗的。川野的山珍精很不錯,沒有香精色素之類的,既保持菜品的原始風味,又能突顯菜品的鮮味,的確是款好調料。”

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          川野營銷總監朱玉蘭女士簡單介紹公司產品

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          廣東綜藝頻道對本次川野廣州站的山珍宴進行了深度的采訪和報道。

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          廣東綜藝頻道資深主持人粱泳媚 

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          川野感謝參加此次活動的每一位大廚,并感謝廣大餐飲企業長期以來對川野公司的支持,川野會長期舉辦菌菇原創菜品交流會,為廚師提供個性化服務,讓更多餐飲用戶了解野生食用菌的生長特性、菌菇美食特點、菌菇養生文化,促進餐飲用戶研發更多的菌菇養生菜品。

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